Consulte siempre a su médico de cabecera antes de tomar cualquier decisión. Por favor, no se automedique.

Pacientes Online: Por una alianza estratégica entre pacientes y médicos.

Contáctenos | Nosotros | Agradecimientos | ¿Por Qué Pacientes Online? | ¿Cómo nos financiamos? | Agenda 2008

Jueves, 20 de Noviembre de 2008

Portada
Enfermedades
Encuentros Paciente-Médico
Informes Especiales
Seguridad del Paciente
Entrevistas
Medicina Basada Evidencia
RAMPA
Artículos Medicina
Noticias Medicina
Curiosidades
Hospitales
Sonría
Links Recomendados
Suscribirse

Nosotros subscribimos Los Principios del código HONcode de la Fundación Salud en la Red Nosotros subscribimos los Principios del código HONcode.
Compruébelo aquí.

Este sitio posee el sello de calidad.

Web Médica Acreditada. Ver más información

Sello de calidad Medicina XXI

El Colesterol y los alimentos

Como sabemos, el colesterol es el principal factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares. Una alimentación saludable nos puede ayudar a prevenirlo y a disminuirlo

  • Evitar alimentos como vísceras (seso, hígado, riñón, mollejas); quesos de pasta dura (provolone, gruyere, Mar del Plata); lácteos enteros; crema; manteca; fiambres; embutidos; galletitas; amasados de pastelería; la grasa visible de la carne; frituras; yema de huevo; chocolate; coco; helados de crema.

  • Las margarinas y los productos que se elaboran con ellas (galletitas, tapas de empanadas y tartas, golosinas, sopas instantáneas, comidas de rotisería, papas fritas, chizitos, palitos, grisines, alfajores, etc) contienen aceites vegetales hidrogenados (también llamadas "grasas trans"), cuyo efecto es aún más dañino que el de las grasas animales o saturadas.

  • El pollo sin piel o las carnes, aunque sean magras, pueden consumirse una vez al día, en una porción que no supere los 150 gramos, alternando entre rojas, aves y pescado.

  • En materia de carnes rojas los cortes magros son: cuadril, nalga, tapa de nalga, bola de lomo, peceto, lomo, bife angosto, vacío, colita de cuadril, cuadrada y paleta.

  • Los semigrasos son: aguja, matambre, bife ancho y entraña.

  • En cuanto al pollo, su contenido de grasa es menor si se desecha la piel antes de cocinarlo. La parte más magra es la pechuga.

  • Los cortes más grasos de carnes rojas son: asado, cogote, pecho, azotillo y falda.

  • Por su parte, las alas y los muslos del pollo son los que contienen más grasas.

    En la luz verde del semáforo ubicamos los alimentos "protectores", denominados así porque su consumo sirve para conservar una buena salud cardiovascular. Son:

  • Aceites crudos: oliva, canola, girasol, maíz, uva, soja.
  • Semillas de lino, sésamo, girasol, germen de trigo; porotos y derivados de la soja; frutas y verduras de todo tipo; avena arrollada y salvado de avena; centeno; palta; arroz integral. Los alimentos de origen vegetal son ricos en fibra, que se une al colesterol y a las grasas y aumenta su eliminación a nivel fecal.
  • Los pescados tienen menos calorías, grasas y colesterol, pero algunos de ellos contienen, además una interesante proporción de ácidos grasos omega 3 (considerados grasas saludables) como por ejemplo la caballa, el salmón, la anchoa, la sardina y el atún.



  • Imprimir esta página

    Contáctenos vía e-mail

    Enviar esta página por e-mail

    Nos gusta esta gente

    Me gusta la gente que vibra, que no hay que empujarla, que no hay que decirle que haga las cosas, sino que sabe lo que hay que hacer y que lo hace en menos tiempo del esperado.
    Me gusta la gente con capacidad para medir las consecuencias de sus acciones, la gente que no deja las soluciones al azar.
    Me gusta la gente de criterio, la que no traga entero, la que no se averguenza de reconocer que no sabe algo o se equivocó.

    Me gusta completo !

    Pacientes Pensando


    "De aquel que opina que el dinero puede hacerlo todo, cabe sospechar con fundamento que será capaz de hacer cualquier cosa por dinero." -Benjamin Franklin- ... Frases

    Color Esperanza

    Como el verde de nuestro
    sitio, la esperanza es lo último que se pierde. Ud. no está solo con su problema.

    Ver opiniones de los pacientes


    Iniciativas destacadas


    "Pacientes" pensando...

    Súmese Online a la Base de Datos

    Home | Contáctenos | Nosotros | Agradecimientos
    ¿Por Qué PacientesOnline? | ¿Cómo nos financiamos?
     
    Resolución de Pantalla recomendada 1024x768+
    www.pacientesonline.org

    Copyright 2005-2008 | Pacientes Online